西安城墻推出文創(chuàng)冰淇淋

三秦都市報-秦聞訊（記者 張晴悅）近日，一則“西安城墻將以小武士IP、永寧門等為原型，推出多款創(chuàng)意冰淇淋”的消息在不少人的朋友圈里刷屏，引來一眾市民網(wǎng)友好奇“圍觀”：這樣造型精巧的冰淇淋，一個要賣多少錢？上市后在哪里可以買到？這一創(chuàng)意背后，又有著什么樣的初衷和構(gòu)想？

4月23日，帶著這些問題，三秦都市報記者面對面采訪了西安曲江城墻旅游發(fā)展有限公司市場部的相關(guān)負責人。

西安城墻別出心裁要推“文創(chuàng)冰淇淋”

西安城墻日前發(fā)布消息，稱將在“五一”推出12款（3種造型4個口味）造型獨特的文創(chuàng)冰淇淋，希望通過這一特別的“城墻味道”，讓更多游客更加了解西安城墻，愛上城墻。

一組一同發(fā)布的圖片顯示，城墻景區(qū)新推出的文創(chuàng)冰淇淋，造型有飽含歷史氣息的卡通永寧門、有盔帽甲胄的“大唐羽林軍”，還有高髻圓臉的“唐仕女”，可謂完美融合了當下流行的Q版卡通元素與古都千年文化精髓。如此“高顏值”，“城墻味道”冰淇淋還未正式面市開售，便已俘獲了“一眾芳心”，引發(fā)關(guān)注。

提及設計這組冰淇淋的創(chuàng)意思路，西安曲江城墻旅游發(fā)展有限公司副總經(jīng)理侯海榮介紹，西安城墻作為西安市的地標性建筑，不僅是城市的印記，更是一種獨特的文化符號。因此景區(qū)現(xiàn)推出的冰淇淋，每一種造型都與西安城墻深邃的文化底蘊保持緊密關(guān)聯(lián)。

“例如，‘城·壹叁柒肆’冰淇淋是以永寧門為設計原型，其名稱包含2層含義：其一，西安城墻于明洪武七年，即公元1374年改筑；其二，西安城墻的周長為13.74千米。‘雪貴妃’冰淇淋采用了唐代流行的倭墮髻作為造型，設計靈感源于《夢長安—大唐迎賓盛禮》中的貴妃形象。‘大唐羽林軍’冰淇淋則高度還原了西安城墻彩繪小武士的IP形象。”侯海榮說。

28元的全3D版冰淇淋吃出城墻味道

至于城墻景區(qū)在什么背景下想到要推出這樣的冰淇淋，為什么選擇的是冰淇淋而不是別的食品，侯海榮說，在文旅融合及休閑旅游的新形勢下，旅游市場的消費需求更為多元化，為了給游客帶去更豐富的游覽體驗，早在2018年底，西安城墻便已推出過以糕點為主的 “文創(chuàng)食品”，市場反響不錯，這也讓他們初步有了打造“城墻味道”系列文創(chuàng)食品的想法。

“選擇冰淇淋來打響‘第一炮’則是因為我們前期對市場做了調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)每年來城墻游覽的600萬游客里，大家買的最多的就是水、飲料等可休閑解渴的快消品，冰淇淋老少皆宜，也屬于這一類，并且從開發(fā)到落地，是比較簡單易操作的。”侯海榮說，2019年初，這一想法被提出，年中他們就已開始籌備，尋找開發(fā)團隊建設模型、選取材料、設計包裝等，年末所有事項被敲定，如果不是這場突如其來的疫情，冰淇淋也許早在3月份就已和大家見面。

目前，3種冰淇淋根據(jù)造型的復雜程度定下了兩種價位，其中“大唐羽林軍”為全3D版，售價28元，“雪貴妃”和“城·壹叁柒肆”為浮雕3D版，25元，均將于5月1日正式出售。

文創(chuàng)冰淇淋完美展現(xiàn)古城墻文化元素

侯海榮介紹，初期，這款冰淇淋將只在城墻景區(qū)出售，但并非只有登上城墻才能購買。屆時，除了城墻上的售賣點外，景區(qū)將在永寧門廣場設置一個專門的點位，供沒有城墻游覽計劃的市民、游客購買冰淇淋嘗鮮。

“眼下到5月29日，城墻景區(qū)都是免費開放的，在此我們也歡迎市民游客預約游覽，在一覽城墻風光之余嘗嘗我們的冰淇淋。”侯海榮說。

至于未來會不會將這一產(chǎn)品全面推向市場，她介紹，這是他們計劃的第三步，會全面推廣，但預計會對產(chǎn)品做出調(diào)整。“現(xiàn)在這個定位，全面推廣的話可能價格不占優(yōu)勢，我們考慮后期再推出一些10元左右的冰糕類產(chǎn)品。”

侯海榮解釋目前產(chǎn)品的定價稱，“城墻味道”冰淇淋的設計制作規(guī)劃啟動后，他們曾多次為定位、定價糾結(jié)。最終考慮到這款產(chǎn)品既要能完美展現(xiàn)文化元素，確保“西安城墻”的品牌被人認可，又要保證食品安全及顧客入口體驗，才決定選擇優(yōu)質(zhì)意式手工冰淇淋，打造一款高端產(chǎn)品。

“這些冰淇淋的制作多采用芒果果肉、草莓果肉、綠茶等代替食用色素，入口醇香，成本較高，這也是為什么售價會高一些的原因。”

城墻景區(qū)向食品方向發(fā)展的破冰之舉

侯海榮坦言，此次推出文創(chuàng)冰淇淋，意味著西安城墻景區(qū)向食品方向發(fā)展“破冰”，后期還將有更多文創(chuàng)食品與市民游客見面。

“我們計劃將‘城墻味道’打造成一個品牌。這次的冰淇淋也可以算是一個初步的市場測試，將對未來我們的發(fā)展方向、設計理念等作出指導。”她說，未來還將具體推出哪些產(chǎn)品現(xiàn)在不好說，但可以確定的是，這一品牌會向小的傳統(tǒng)食品發(fā)力。“城墻作為戶外景區(qū)，品牌堂食肯定不適合發(fā)展，但像冰峰、涼皮等陜西老字號、可外帶的食品，都是可以進行創(chuàng)意融合，包裝打造一下的。”

記者了解到，此次，除城墻景區(qū)，大唐不夜城也以大唐文化為背景，推出了團花、唐仕女兩款冰淇淋，后續(xù)還將開發(fā)團扇、牡丹花、大雁塔、不倒翁小姐姐等多種造型。作為全國知名的休閑旅游區(qū)，曲江新區(qū)后期也將持續(xù)發(fā)力，整合全區(qū)資源，用源源不斷的創(chuàng)意為市民游客提供更加多元化的旅游體驗。

城墻冰淇淋或成為又一個“西安網(wǎng)紅”

昨日，針對這一新創(chuàng)意、新思路，三秦都市報記者也隨機采訪了不同年齡段的十位市民，詢問他們的態(tài)度和看法，其中8人都表示，對“城墻冰淇淋”、“文創(chuàng)食品”感興趣，“挺期待”。

“城墻要出冰淇淋的消息一出來，就有朋友給我轉(zhuǎn)發(fā)了，看照片真的很可愛，很喜歡，我們幾個小伙伴已經(jīng)約好了'五一'去買，拍照打卡。”90后姑娘小涵說。

今年42歲的肖先生則為這一創(chuàng)意點贊，“這個方向很有特色，說明咱們老陜搞旅游思路越來越活泛了，未來值得期待。”

還有人“預言”，城墻味道冰淇淋或許成下一代“西安網(wǎng)紅”，“文化元素有了，造型又很戳當代年輕人的'點'，現(xiàn)在還未發(fā)售，大家的關(guān)注度就很高，足以說明它確實有亮點。發(fā)售之后如果品質(zhì)跟得上，在當下各種社交媒體的推動下，打卡的人肯定會越來越多。”在某網(wǎng)絡公司就職的80后小伙劉樂說。

不過，也有人認為，冰淇淋28元一支的售價有些偏高，這可能會讓不少原本對此感興趣的人“望而卻步”。“今年受疫情影響，很多人的收入、消費能力、消費意愿等本就有些下降，這種產(chǎn)品又不是必需品，價格一貴，可能本來想買的，也不打算買了。”市民王先生說，在他看來，景區(qū)初步“試水”，產(chǎn)品定位還是要更貼合普通大眾一些，后期知名度打響了，品牌建立起來了，可再慢慢漲價。

城墻思維找到了文創(chuàng)產(chǎn)品的突破口

至于這一創(chuàng)意對西安的文化發(fā)展、城墻的品牌發(fā)展有無積極作用，對西安其他景點有無借鑒意義，陜西省社科院專家王曉勇談了他的看法。

王曉勇表示，首先可以肯定的是，“文創(chuàng)食品”這個概念非常好。“平日我們見到的文創(chuàng)產(chǎn)品以旅游紀念品為多，看多了難免缺少新鮮感。而這一創(chuàng)意將歷史、文化與味覺這一感官結(jié)合起來，原本巍峨厚重的西安城墻，突然變成了自己手中精致小巧的冰淇淋，可以一邊品味味道，一邊發(fā)散想象，這種感覺是非常新奇的。”

王曉勇說，創(chuàng)意值得點贊，但要判斷它對城墻品牌、乃至西安文化發(fā)展的作用，目前還很難定論。“文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)是一個持續(xù)創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)力的過程，這次城墻景區(qū)開拓思路，將歷史文化基礎(chǔ)、時尚文化要素和高科技技術(shù)融合在一起，找到了文創(chuàng)產(chǎn)品的突破口，算是一個良好的開端，但要產(chǎn)生明顯的積極作用，還是要再看后續(xù)的發(fā)展，需要更深的去挖掘文化潛力。”

王曉勇并不建議其他景區(qū)刻意模仿或照搬這一創(chuàng)意。他說，不同的風光應當“因地制宜”發(fā)展不同的風味。“比如大唐不夜城有不少老字號店面，可以將重點放在發(fā)展這些店面上，走大氣路線，城墻則就主打一些小巧精致的文創(chuàng)食品。”他建議道，“比如冬天，可以做一些創(chuàng)意甑糕、熱狗等。”

同時，他認為，要想打造一款好的文創(chuàng)產(chǎn)品，在進行產(chǎn)品設計的時候，不僅需要注意貼合產(chǎn)品本身帶有的特殊文化含義，也要注重人文關(guān)懷的問題，將市場推廣的價值，以及受眾的接受程度等考慮進去，實現(xiàn)口碑與市場的雙認可。

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