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大塘黑糯米特產(chǎn)介紹大唐黑糯米生長(zhǎng)在海拔1200米以上的沙地上,溫度低,生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。因?yàn)樗浞治送寥乐械蔫F、硒、鋅等各種微量元素,所以顏色紫黑,味道甜,甜而不膩。作為補(bǔ)藥,民間人稱之為“藥谷”。
大塘鎮(zhèn)位于平塘縣西北部,北與惠水縣張步鄉(xiāng)、香柏鄉(xiāng)接壤,東接崖州鎮(zhèn),南接通州鎮(zhèn)、新塘鄉(xiāng),西接惠水縣夏侯鄉(xiāng)。這里常年有云,霧天260多天,年平均氣溫14,年平均降水量1350毫米,土層深厚,富含鐵和磷酸鹽。
大唐黑糯米生長(zhǎng)在海拔1200米以上的沙地上,溫度低,生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。因?yàn)樗浞治送寥乐械蔫F、硒、鋅等各種微量元素,所以顏色紫黑,味道甜,甜而不膩。作為補(bǔ)藥,民間人稱之為“藥谷”。中醫(yī)理論中有一句話“黑入腎,強(qiáng)腎使青春活力”。
大唐黑糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。除了蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。根據(jù)貴州農(nóng)學(xué)院對(duì)大唐黑糯米和白糯米的分析比較,黑糯米的蛋白質(zhì)、賴氨酸和核黃素含量高于白糯米。黑糯米的平均粗蛋白含量為11.48%,白糯米為9.52%。黑糯米的賴氨酸含量平均為0.41%,白糯米的賴氨酸含量平均為0.32%。每100克黑糯米平均核黃素含量為0.19毫克,白糯米為0.1毫克。
大唐長(zhǎng)期食用黑糯米可以強(qiáng)身健體,具有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。黑糯米煮成的粥顏色呈褐色,味道鮮美。吃黑糯米可以滋補(bǔ)慢性病患者、恢復(fù)期患者、孕婦、幼兒和體弱者。因此,多年來,它成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,特別是少數(shù)民族慶祝節(jié)日和給客人送禮的瑰寶。
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