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在國內(nèi),有些地方特產(chǎn)的包裝的現(xiàn)狀令人堪憂。金湖“八大碗作為淮安市金湖的土特產(chǎn)品牌的成功案例,對(duì)土特產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)展起到了很好的示范作用。我們通過對(duì)其品牌發(fā)展的分析,了解到淮安市金湖當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)以及金湖“八大碗的制作工藝,歷史淵源等信息,再對(duì)包裝進(jìn)行深度的定制設(shè)計(jì),特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)才能使得金湖“八大碗獲得消費(fèi)者的喜歡和購買。
金湖“八大碗特產(chǎn)介紹金湖“八碗”
金湖的“八碗”其實(shí)是一種佐餐菜,民間稱之為“八頭”。它是以前金湖人做的一道八道菜。70年代以前很流行,只要嘉賓都是這八樣,形式一樣,內(nèi)容一樣;而且是一碗一碗的,吃飯前一碗一碗上,家家如此。“八頭”在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是高規(guī)格的宴席,只有“六頭”或“四頭”更低。
關(guān)于金湖的“八碗”,以婚禮為例。第一碗是紅棗,圓滿的時(shí)候生兒子是幸運(yùn)的。這碗有個(gè)規(guī)矩,不能全吃,至少要留一顆棗。這叫“回頭湯”。第二道菜上來時(shí),把湯碗拿走。第二碗的雜燴是用百葉、粉條、肉絲做的雜菜。第三碗是粉湯,相當(dāng)于現(xiàn)在的雞肉粉絲。第四碗是大菜,就是紅燒肉。從前,吃紅燒肉是一件很隆重的事情。如果是葬禮,這個(gè)時(shí)候就要放音樂和感謝湯。第五碗和第六碗是兩個(gè)炒菜,一般是炒韭菜或蓮藕絲,用一些百葉簾或肉絲做頂蓋,也叫澆頭菜。第七種方法是用紅色煮魚,魚會(huì)停在酒旁邊。最后,一碗青菜和豆腐湯將用來做米飯.
如今,金湖的“八碗”已經(jīng)由廚師加工制作,在內(nèi)容和形式上都賦予了新的活力。比如紅燒甲魚、河塘金泥鰍、雞湯魚線、雙炸藕夾等特色菜品在南京、上海宣傳時(shí)成為金湖美食的名片,在招商引資、發(fā)展旅游等方面發(fā)揮了重要作用。
藝點(diǎn)意創(chuàng)怎么設(shè)計(jì)金湖“八大碗特產(chǎn)的包裝藝點(diǎn)意創(chuàng)致力于特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)行業(yè)8年,幫助農(nóng)產(chǎn)品水果、地方特色小吃、手工藝品等富有地方特色的產(chǎn)品進(jìn)行銷售和推廣,800人的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)可服務(wù)到全國任何一個(gè)城市。
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