幾個新披薩和一個新Logo能吸引你回到不再光顧的餐廳嗎？正在遭受顧客流失的必勝客餐廳，最近希望通過這種方式贏回顧客的好感。根據(jù)US 《商業(yè)周刊》，必勝客正在通過添加香蕉胡椒片、Sriracha、咖喱粉等異國配料來改善披薩。此外，還為客戶提供定制的餡料、蛋糕底、醬料等調(diào)味料。經(jīng)過一年半的研發(fā)，這些新的必勝客產(chǎn)品將于11月19日出現(xiàn)在菜單上。必勝客為此準備了18個月。
必勝客新舊標識對比
除了新的菜單，還有一個新的品牌標志和一個全新的口號“現(xiàn)在的味道”。新的標志看起來像一個番茄醬比薩餅面團。
新Logo采用紅色圓形背景，白色字符，不再那么單調(diào)：熟悉的屋頂圖案從過去典型的立體風格變成了平面的一維圖案，顏色也從紅色變成了白色。屋頂沒有消失，口號也不會變，以免讓美國6500多家店都貼過的舊招牌顯得過時?！斑@個屋頂給我們帶來了很多，但現(xiàn)在我們需要裝飾屋頂?！辟Z里德飲用水說。
必勝客新標志
廣告公司Deutsch LA負責必勝客新品牌身份的調(diào)整，今年7月取代麥克加里鮑文成為必勝客的廣告合作伙伴。幾年前，Deutsch LA成功更名為Taco Bell，這是必勝客母公司百勝旗下的另一個品牌。經(jīng)過改造，到今年第三季度，塔可鐘已經(jīng)成為百勝的主力引擎！其店鋪數(shù)量在2014年增長了3%。
必勝客的新電視廣告《舊世界》
現(xiàn)在，必勝客希望通過更具創(chuàng)意和可定制的披薩以及更現(xiàn)代和藝術的標志(如塔可鐘)來拯救自己。這家有56年歷史的比薩餅店的同店銷售額連續(xù)八個季度下降，而其競爭對手多米諾和約翰爸爸的銷售額都在快速增長。
必勝客標志的演變歷史
為了重振市場，必勝客推出了一系列調(diào)整措施。更換新菜單和啟用新品牌徽標是亮點。
在過去的幾個月里，必勝客做了很多努力，包括試圖推出新的菜單，如布萊克謝爾頓代言的瘋狂奶酪披薩、三重奶酪披薩和烤肉醬披薩；與巧克力品牌好時合作開發(fā)8寸餅干；還為所有必勝客餐廳增加新設備；今年春天更新了網(wǎng)站和手機訂購應用。然而，這些措施收效甚微。
新口號“現(xiàn)在的味道”
必勝客新包裝
必勝客采用新logo的網(wǎng)站界面
必勝客廣告
在必勝客7月份的收益電話會議上，百勝！首席執(zhí)行官大衛(wèi)諾瓦克(David Novak)表示不滿：“我們對第二季度的業(yè)績感到失望，尤其是美國業(yè)務，表現(xiàn)非常糟糕。”但他不準備放棄?！斑@些年來，我們經(jīng)歷了風風雨雨，對手不斷。但我可以向你保證，演出會恢復的。”
大衛(wèi)諾瓦克告訴投資者，必勝客未來將會有更大的變化。他透露，必勝客第四季度將在美國采取各種重大措施增加銷售額，包括發(fā)布“00后”廣告和加強數(shù)字營銷。
到目前為止，必勝客仍然是美國最大的比薩餅連鎖店，有7800多家餐館和新開的商店。然而，它的優(yōu)勢正在減弱。研究公司Technomic的執(zhí)行副總裁達倫特里斯坦諾(Darren Tristano)認為，大約翰(Great John)、多米諾(Domino)和小凱撒(Little Caesar)等競爭對手正在瓜分必勝客(Pizza Hut)在美國的業(yè)務，而快速、休閑和定制披薩等新概念將“竊取”部分市場份額。
自1990年以來，必勝客一直被視為中國市場上的高檔休閑餐廳。必勝客在中國有1134家門店，其中只有215家是外賣店。美國市場的情況完全不同，必勝客只有14%的業(yè)務是餐飲。
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