在日常生活中，食品包裝的數(shù)量最大，內(nèi)容最廣，大多數(shù)食品都是包裝后交付給消費者的。越發(fā)達的國家，商品的包裝率越高。隨著商品經(jīng)濟的國際化，食品包裝和商品已經(jīng)融為一體。食品包裝作為實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段，在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用(圖81)。
1.食品包裝的特點
食品消費是人的第一需求，所以食品包裝是整個包裝行業(yè)中最重要的窗口，最能體現(xiàn)一個國家包裝行業(yè)的發(fā)展水平。它不僅要求衛(wèi)生、健康和安全，而且隨著生活水平的不斷提高，人們對食物的要求不僅是為了滿足饑餓，而且更加注重食物的精致、美味、營養(yǎng)和保健功能。食品包裝已經(jīng)成為人們表達情感、關(guān)懷、友誼、尊重和孝順以及贈送禮物的一種手段。食品包裝除了實用、方便、安全外，更注重其質(zhì)量、口感和檔次(圖8-2)。
包裝盒設(shè)計包裝設(shè)計大竹有機食品視覺包裝設(shè)計怡神君造幣廠一些企業(yè)為了樹立良好的品牌形象，在食品包裝的容器、材料和結(jié)構(gòu)以及包裝的視覺形象設(shè)計上有了新的突破，給消費者留下了深刻的印象。一些食品包裝可以很好地利用中國傳統(tǒng)文化和藝術(shù)的精髓，融入現(xiàn)代設(shè)計理念。設(shè)計的包裝不僅弘揚了中國傳統(tǒng)文化，也讓消費者意識到現(xiàn)代技術(shù)帶來的便利。食品是最衛(wèi)生、最注重質(zhì)量的，所以為了防止食品變質(zhì)，食品包裝的材料、技術(shù)和工藝被使用得最多、最先進，不斷促進食品包裝行業(yè)的發(fā)展和進步。
2.食品包裝的功能
(1)運輸功能：食品可以快速、安全地運送到儲存地或銷售地和消費者手中。
(2)防護功能：保護食物免受雨淋、受潮、日曬、腐蝕、損傷、變質(zhì)、防菌、防污染、防氧化、防揮發(fā)、防滲漏、防休克等。從而延長食物的壽命。比如真空和無菌包裝。
農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計丹橙果業(yè)橙子禮盒包裝設(shè)計臥龍味蜜李包裝設(shè)計(3)配送功能：根據(jù)不同的數(shù)量、體積、重量(即中包裝或大包裝)將零散的食品包裝聚集成一個整體單元。比如一支煙，一箱酒等。
(4)方便功能：為了方便生產(chǎn)、銷售和消費的一些包裝形式。例如，一些飲料盒有一個可旋轉(zhuǎn)的蓋子，方便隨時打開和飲用(圖83)。
(5)美化功能：可以增加產(chǎn)品外觀的美感，啟迪流通環(huán)節(jié)，讓消費者通過裝飾設(shè)計了解產(chǎn)品的相關(guān)信息，增加產(chǎn)品的附加值，對消費者的審美教育和欣賞興趣培養(yǎng)起到潛移默化的作用。
(6)促銷功能：包裝無論大小，內(nèi)外都要有利于銷售，可以降低成本，節(jié)約流通費用。
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