餐廳菜單設計的一些簡單技巧

餐廳菜單設計是餐飲vi系統中很重要的一個設計項目，一個好的餐廳菜單設計需要是由各種設計元素組成的，設計師通過相應的技巧，把這些設計元素融合在一起，最終形成了一個整體和諧的餐廳菜單設計作品。接下來藝點意創就為您介紹一些餐廳菜單設計的簡單技巧，供您參考!

1、餐廳菜單設計的封面和封底

封面圖內容需有餐廳的名稱和logo，非常容易讀記，而且圖文搭配要有特點，與餐廳級別、特點、自然環境色彩相符合和融洽。那樣一方面能夠提升飯店的名氣，另一方面又可以塑造飯店的品牌形象。

封底是萊單交給顧客的最后一個印像，因而一定不必讓它呈空缺狀。設計方案扉頁時，要印上餐館與飯店的信息性內容，如詳細地址、電話、上班時間、接納的透支卡類型及其聚會、宴席、外賣送餐服務等簡圖。

2、餐廳菜單設計的內容布局

萊單的內容合理布局最先要留意菜式類目的順序排列，而菜式類目的順序排列關鍵根據消費者的就餐習慣性，兼以原材料歸類輔以。設計中菜單能夠遵照涼菜--干鍋菜--湯--正餐新鮮水果這一順序，隨后將各種菜品按原材料歸類開展排序。

西餐廳用餐順序稍有不一樣，一般依照開胃小菜--湯--沙拉--主餐--甜品的順序依次開展。留意千萬別按菜肴價錢的高矮來排序菜式，不然顧客會只是依據價錢來點餐，這對飯店的食品銷售是不好的。

3、餐廳菜單設計的顏色

顏色能夠讓人造成例如視覺效果、味蕾、聽覺系統和味覺等覺得，顏色對大家的覺得和飲食搭配的影響是巨大的。菜單設計中如應用雙色，最簡單的方法是將類型題目，如肉類、蔬菜、海鮮等字印出紅色、藍色、棕色、綠色等相應顏色，實際菜式名字用灰黑色來進行印刷。

暖色系的顏色能使萊單看起來有誘惑力，能夠更好地詳細介紹關鍵菜式，另外也可以體現出一家飯店的設計風格和格調。顏色可以讓人的心理狀態造成不一樣的反映，能反映出不一樣的特點，因而挑選顏色一定要留意餐廳的特性和受眾。

4、餐廳菜單設計的圖片

為了更好地提高菜單的抽象性和誘惑力，很多餐廳通常會在萊單封面圖和內容頁應用一些地方特色菜的商品相片或插畫圖片。照片或插畫圖片能形象化地為消費者展現餐廳所出示的菜式和原材料，是菜肴的真實寫照，能對菜式具有促銷功效。

應用圖案時，一定要留意其顏色務必與餐廳的總體自然環境相融洽，而且一定要留意將彩色相片、菜肴名、價錢及文本詳細介紹列在一起，能夠根據用灰黑色線框將圖片框起來或用一小塊彩色面使其顯出出去。幾何圖形、抽象性圖案設計等也常常做為插畫圖片應用，但這種圖案設計要與餐廳的運營特點相對應。

5、餐廳菜單設計的文字

萊單的字體樣式要為餐廳構建用餐氛圍，體現飯店的自然環境。它與飯店的標識一樣，是飯店品牌形象的一個關鍵構成部分。萊單上的字體樣式一經明確，就和飯店標識、色調一起用在萊單上，應用清晰的字體樣式能使顧客覺得飯店的友好、親密接觸。

一般狀況下，仿宋字體、黑體字等字體樣式較多的被用作萊單文章正文;篆書則常見做菜肴類型的題頭表明;萊單上的菜名一般用楷體撰寫，以阿拉伯數排序、序號和標出價錢。萊單的字體大小不能很小，要使顧客能在餐廳的光源下閱讀文章清晰為標準。

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