調味品品牌策劃與管理的發展趨勢與戰略

品牌策劃和管理層的目標是品牌定位。調味品是必備的快速消費品。企業通過品牌策劃和管理找到產品的細分市場和目標客戶，對調味品企業提升產品銷售和品牌具有重要意義。之后，藝點意創制作了一個小系列，詳細介紹了調味品品牌策劃的發展趨勢和戰略以及管理。

調味品行業品牌發展的七大趨勢

1.太極行業洗牌

受地域遼闊、運輸成本高、地域消費口味不同、傳統商業理念的影響，中國調味品行業仍以本土品牌為主。但隨著專業化并購，調味品行業集中度會逐漸提高，中小企業的優勝劣汰也會加快。

2.品類管理專業化

調味品行業的民族品牌少之又少。調味品品牌之間的競爭仍然局限于價格、品類、渠道等單一營銷環節，但從市場競爭的發展趨勢來看，品牌整合營銷是調味品競爭的必然階段。

1.產品創新細分-根據各種菜肴或特色菜專門設計的調味品。

2.高端產品開發

調味品在口感的基礎上更注重營養和健康。隨著科學技術的進步，各種新技術廣泛應用于調味品生產，大大提高了調味品質量和各項生化技術指標。

5.渠道運營多樣化

調味品具有銷售渠道廣的特點，但這些渠道在運營上有很大的差異，每個渠道對品牌、品種、質量、分銷和服務都有不同的要求。同時，覆蓋渠道所需的會計資本要求和運營成本也存在明顯差異。

6.區域品牌的民族化

7.企業一體化航母

調味品牌策劃與管理策略

1.調味品的品牌策劃與單一產品管理的突破

我國調味品企業產品種類繁多，有醬油、醋、調料、醬、味精、雞精等。但根據調味品市場品牌的研究結論，消費者基本上是通過一兩個產品類別來了解調味品品牌的，企業只有通過對某個類別的強力塑造，才能實現品牌形象良好的調味品品牌。

所以調味品企業可以通過單一品類建立品牌，然后進行適度多元化的營銷，用強勢品牌帶動整個產品品類的營銷，往往會有很好的營銷效果。

2.品牌策劃與空中和地下一體化管理

品牌形象設計是品牌建設的基礎。調味品企業應該通過形象設計來展示自己的品牌風格、品牌差異化和個性化。為了提高品牌形象的知名度，有實力的企業也可以借鑒飲料、酒業、化妝品的品牌模式，聘請名人形象代言人；如果企業資源有限，買不起明星，那就考慮品牌設計品牌吉祥物，讓自己的品牌更有活力。

3.品牌策劃和管理層實現精細化營銷和個性化實施

如今，調味品配送體系也發生了深刻的變化。在這種不斷變化的營銷體系中，調味品企業必須掌握市場主動權，積極推動與經銷商建立緊密的戰略合作模式。調味品企業要發展、壯大、打造品牌，就必須考慮市場的集約化培育，進行精細化營銷。他們應該從當地市場出發，借鑒快速消費品的營銷模式，幫助指導經銷商經營區域市場。當地市場成熟后，會擴張到其他地區(大型區域市場或全國市場)。由于物流成本的限制，低成本低利潤調味品輻射的市場推廣區域有限，調味品企業要想擴張，建立分廠或收購當地調味品企業是必然的發展趨勢。

4.品牌策劃與強勢碼頭管理

以前調味品公司不重視市場終端的建設。然而，近年來，調味品終端的競爭呈現出白熱化的趨勢。不僅商場超市終端競爭激烈，食品農場、糧油商店等終端競爭也很激烈。而一些企業已經將終端競爭打向餐飲企業。

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