濟(jì)南升記餐飲管理有限公司:升記上海生煎LOGO標(biāo)志圖片含義,品牌簡(jiǎn)介。
升記上海生煎加盟品牌用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,1排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水,撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。
以出鍋熱吃為佳。
功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏。
不會(huì)吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著。
也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發(fā)酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時(shí)注意噴水。
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