黨的二十大報告提出，要“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)”“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興”。
民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。油茶作為中國特有的油料品種，擔(dān)負(fù)著維護(hù)國家糧油戰(zhàn)略安全的重任，被列入國家發(fā)展規(guī)劃中。近年來，江西省扎實推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了“江西經(jīng)驗”。
本期圓桌論壇欄目，香港商報江西辦事處記者邀請了政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、協(xié)會企業(yè)負(fù)責(zé)人就江西省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、現(xiàn)狀困境及未來展望等話題進(jìn)行深入討論。
邱水文：總結(jié)可復(fù)制可推廣的“江西經(jīng)驗” 助力打響江西名片
邱水文：江西省林業(yè)局黨組書記、局長
《江西省山茶油發(fā)展條例》將于2023年1月1日起正式施行，這是全國首部針對單一樹種進(jìn)行的地方性立法，是一部保障我省糧油安全的良法，對進(jìn)一步做好新時代江西油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、規(guī)范油茶全產(chǎn)業(yè)鏈提供了法制保障和基本遵循，具有里程碑意義。
在江西省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，江西省林業(yè)局著力構(gòu)建油茶良種繁育、基地建設(shè)、生產(chǎn)加工和品牌建設(shè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，總結(jié)出具有地方特色的“江西經(jīng)驗”：整合中央和省級財政資金提高油茶種植補助標(biāo)準(zhǔn)，掀起新一輪油茶種植高潮；出臺《江西省油茶資源高質(zhì)量培育建設(shè)指南》，以更加科學(xué)的方式指導(dǎo)全省高質(zhì)量種植油茶；通過啟動油茶科研專項，組建油茶科技創(chuàng)新聯(lián)合體，對油茶資源培育、機(jī)械化和精深加工等瓶頸技術(shù)開展科研攻關(guān)，新工藝、新產(chǎn)品相繼取得突破；正式實施“江西山茶油”公用品牌，并以其為引領(lǐng)，建成融區(qū)域特色品牌、企業(yè)知名品牌為一體的“江西山茶油”品牌體系，讓“江西山茶油、贛出好茶油”深入人心。
蔡德毓：“江西山茶油”品牌體系基本形成
蔡德毓：江西省林業(yè)局林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長
近年來，江西油茶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，已成為打通綠水青山與金山銀山雙向轉(zhuǎn)換通道的強(qiáng)力抓手。現(xiàn)如今，全省油茶加工企業(yè)280多家，其中規(guī)模以上油茶加工企業(yè)24家、國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)12家、省級林業(yè)龍頭企業(yè)74家。“江西山茶油”公用品牌于2021年正式實施，以“江西山茶油”公用品牌為引領(lǐng)，區(qū)域特色品牌、企業(yè)知名品牌為一體的“江西山茶油”品牌體系基本形成。
在產(chǎn)品開發(fā)方面，以初榨或冷榨茶油、有機(jī)茶油、精煉茶油、多功能營養(yǎng)茶油為代表的主產(chǎn)品已形成多個系列。以油茶果殼為原料的生物有機(jī)肥已形成規(guī)模生產(chǎn)。此外，通過提取油茶中的維生素E、角鯊烯、皂素和茶多酚等重要活性成分還開發(fā)出保濕護(hù)膚、洗滌清潔、美發(fā)護(hù)發(fā)等產(chǎn)品。
杜人歡：協(xié)會為江西油茶產(chǎn)業(yè)搭建合作交流的平臺
杜人歡：江西省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長
去年9月，我們江西省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織編制的《江西山茶油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式公開發(fā)布，《標(biāo)準(zhǔn)》對江西山茶油的特征指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、聲稱指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，對檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝儲運、追溯信息等進(jìn)行了規(guī)范，有效保障了江西山茶油的品質(zhì)。
同時，我們在全省篩選了五家油茶龍頭企業(yè)成為“江西山茶油”加盟會員單位，并組織開展油茶專業(yè)培訓(xùn)班，請專家授課、走訪企業(yè)跟他們交流互動、信息共享。作為協(xié)會，我們?yōu)榻饔筒杵髽I(yè)和從業(yè)人員搭建了一個合作交流的平臺，有利于突破油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，推動油茶產(chǎn)業(yè)朝著集約化、一體化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。
郭曉敏：以科技創(chuàng)新賦能油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
郭曉敏：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)首席教授
我認(rèn)為油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開高質(zhì)量強(qiáng)化的油茶科技支撐，現(xiàn)代油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應(yīng)該實現(xiàn)在重點領(lǐng)域的“新六化”：良種領(lǐng)域的“良種化”；栽培領(lǐng)域的“標(biāo)準(zhǔn)化”；管理領(lǐng)域的“生態(tài)化”；管護(hù)領(lǐng)域的“輕簡化”；利用領(lǐng)域的“高值化”；經(jīng)營領(lǐng)域的“產(chǎn)業(yè)化”。
對于油茶精深加工和高附加值產(chǎn)品的開發(fā)利用方面，我建議各級政府和企業(yè)及科研部門加強(qiáng)重視，提升效益，開發(fā)新產(chǎn)品及功能性產(chǎn)品（藥用，保健，護(hù)膚，嬰幼兒，孕婦，老人用）等產(chǎn)品，開發(fā)和生產(chǎn)適應(yīng)不同層次人群需求的多類茶油產(chǎn)品。精煉程度可以分級別，對南方人可以采用物理方法過濾或輕度精煉，可以保留南方人喜愛的茶油香味，同時降低加工成本。對于出口到北方市場的茶油則采用重度精煉，滿足高端出口和北方人需求。要針對油茶果營養(yǎng)高值化利用的技術(shù)提升問題，和油茶加工剩余物的高值化利用技術(shù)問題開展深入研究，破除瓶頸，實現(xiàn)油茶的高產(chǎn)高效目標(biāo)。
徐林初：多措并舉、部門協(xié)同解決行業(yè)痛點
徐林初：二級研究員，曾任江西省林業(yè)科學(xué)院黨委副書記，長期從事油茶等經(jīng)濟(jì)林育種與栽培工作。
這些年江西省油茶產(chǎn)業(yè)總體呈上升發(fā)展態(tài)勢，尤其是贛州的發(fā)展勢頭持續(xù)向好。但值得注意的是，如今的產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在偷盜現(xiàn)象嚴(yán)重、茶油摻假、投入和回報不對等等問題，針對這些問題，《條例》都給出了明確的說法，從小切口入手，從具體措施上升到法律層面，同時政府給予支持，各個部門給予鼓勵，工商行政協(xié)同努力，形成合力，一同為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
要想實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，首先，良種要精準(zhǔn)評價、精準(zhǔn)應(yīng)用。即對油茶品種進(jìn)行精細(xì)化篩選，結(jié)合地理位置、氣候、地形地貌、坡度大小等做出精準(zhǔn)細(xì)化比對，匹配品種特性予以分類，為“良種良法”和“適地適品種”做好充分準(zhǔn)備。其二，可嘗試運用仿自然栽培技術(shù)進(jìn)行培育和栽培，減少對人力物力的要求，一定程度上保證種植者投入和產(chǎn)出成正比。同時，改革耕作方式，機(jī)械化生產(chǎn)；進(jìn)行科學(xué)調(diào)研，從生產(chǎn)實際需求方面實現(xiàn)解決問題能力的提升。
江期文：山茶油銷售市場同期向好
江期文：江西省德義源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理
近年來，我們國家加大對油茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，油茶種植面積呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢，在銷售方面總體上來說情況也是一年比一年好。雖然今年受到干旱天氣的影響，山茶油的產(chǎn)量較少，但并未影響市場發(fā)展的趨勢走向。以銷售情況來看，公司的山茶油市場銷售比去年同期增長了20%。節(jié)假日的臨近，山茶油的銷售也很快迎來又一次的小高峰，日前消費者購買山茶油更多地會集中在一年三節(jié)（端午節(jié)、中秋節(jié)和春節(jié)），選擇山茶油作為飽含情意的走親訪友特產(chǎn)伴手禮。
隨著國家越來越高的重視程度，政府對山茶油的政策支持，有關(guān)部門的普及宣傳等，消費者從生活理念層面明白了“如何選好油，用好油”，也對我們江西省的山茶油信任度越來越高，可見，該產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展未來是非常可期的。（郭美勤 彭倩玉 張栩薇）
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