設(shè)計一款好的永壽寺豆腐干特產(chǎn)包裝袋,包裝盒,能增加永壽寺豆腐干特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量,藝點意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗,曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn),快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。
有人知道永壽寺豆腐干的特產(chǎn)是什么嗎?不知道的朋友今天藝點意創(chuàng)設(shè)計公司就告訴大家永壽寺豆腐干的特產(chǎn)包裝如何設(shè)計以及設(shè)計理念和創(chuàng)意,了解更多的永壽寺豆腐干特產(chǎn)相關(guān)知識。
永壽寺豆腐干特產(chǎn)介紹永壽寺的豆腐干是由武勝永壽寺的和尚們開發(fā)的,已經(jīng)有幾千年的歷史了。永壽寺建于宋祥符二年(公元1009年),堪稱武勝第一寺。相傳宋紹圣四年(公元1097年),豆腐干由宋堅主持,僧人帶領(lǐng)。它勤儉節(jié)約,以吃苦為榮。為了改變飲食結(jié)構(gòu),它開發(fā)了新鮮、精細(xì)、美味的豆腐干。經(jīng)過數(shù)百年在寺廟里的潛心研究和教學(xué),制作方法不斷改進(jìn)。新中國成立時,一位唐僧把制作技術(shù)傳給了季良和尚。因為僧侶的數(shù)量逐漸減少,以避免技術(shù)的損失,季良和尚把它傳給了陳濤,一個門外漢弟子。陳濤以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝在武勝縣建立了永壽寺傳統(tǒng)系列豆制品廠,成為永壽寺干豆腐生產(chǎn)工藝的第一代門外漢傳承人。
“永壽寺豆腐干制作工藝”是宋代流傳至今的民間工藝品,工藝精湛,主要流傳于武勝永壽寺的僧人中。先用泉水浸泡一晝夜,再磨成漿,濾漿至少兩次;煮漿時加入20%-25%的泉水,降低豆?jié){濃度,減緩凝固速度,減緩蛋白質(zhì)凝結(jié)物網(wǎng)絡(luò)的形成,減少水和可溶性物質(zhì)的包裹,有利于壓榨時水分的順利排出;凝固過程中,當(dāng)溫度降至80-90時,可以用膽汁水將果肉均勻打點,當(dāng)果肉中出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時停止,蓋上蓋子約30-40分鐘,待果肉溫度降至70左右時包裝。
值得一提的是,豆腐在包裝前要切碎,這樣有利于破網(wǎng)和釋放包裝好的水分,可以使豆腐腦均勻地鋪在包裝布上。生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量致密,可避免厚薄不均,縫隙多;包裝時,將包衣布鋪在網(wǎng)格上(板上的網(wǎng)格是根據(jù)所需的豆腐干大小制作的),然后將豆腐加在包衣布上,這樣一層一層地加豆腐,豆腐要鋪均勻,比網(wǎng)格略高幾毫米。數(shù)量根據(jù)豆腐干的厚度確定,但每批的厚度要一致。然后將布袋扎緊,按壓定型,1小時后揭去布,用刀將豆腐干按格子印切好,放入泉水中浸泡30分鐘左右,取出。浸泡過程中,將適量精鹽放入泉水中拌勻,然后將豆腐干放入鹽水罐中,浸泡半天,然后撈出瀝干水分。然后將適量的泉水倒入鍋中,加入精鹽、肉桂(用紗布包好)、醬油、小蔥、味精,制成鹵水。然后將鹽水煮回鍋中,加入豆腐干,煮30分鐘左右,取一個豆腐干觀察。如果顏色為棕紅色,味道鮮美,可以取出。
富有歷史價值,饋贈親友
永壽寺豆腐干之所以質(zhì)量上乘,很大程度上得益于當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)。武勝境內(nèi)河流眾多,水源豐富,植被良好,山隙大,泉水清澈流暢,適合制作高檔豆腐干。“永壽寺豆腐干”選用上等黃豆為主要原料,全部由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自己制作。紙漿至少過濾兩次,工藝精細(xì),烘焙精致。豆腐干色美、鹵香、清甜、回味悠長,居永壽寺三大特產(chǎn)(豆腐干、豆瓣、素席)之首。而且品種很多,有幾十個規(guī)格,幾十個品種,其中最有名的有麻辣豆干、五香豆干等。產(chǎn)品保質(zhì)期長,色澤美觀,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,口感細(xì)膩可口,鹵香中有淡淡的清香,過渡中有微甜,所謂甜、香、咸、鮮,回味無窮,唇齒留香。
永壽寺的豆腐干具有深厚的歷史和經(jīng)濟(jì)價值。它是一種從宋代流傳至今的民間工藝品,已有幾千年的歷史。它充分蘊(yùn)含了武勝人民獨(dú)特的精神價值、歷史傳統(tǒng)、思維方式和想象力,體現(xiàn)了武勝人民的活力和創(chuàng)造力,是武勝人民智慧的結(jié)晶,對推動武勝精神文明建設(shè)具有重要而深遠(yuǎn)的歷史意義。是國家QS質(zhì)量認(rèn)證的甲級產(chǎn)品。它風(fēng)味獨(dú)特,深受各行各業(yè)的喜愛。對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了一定的作用,不僅解決了當(dāng)?shù)刂心旰拖聧徆と说木蜆I(yè)問題,而且大量大豆來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,有效促進(jìn)了農(nóng)民增收。
如今,永壽寺豆腐干以其獨(dú)特的口感和深厚的價值受到市場青睞,成為人們走親訪友、饋贈親友的首選。
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