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旬邑花饃特產介紹旬邑花模是一種民間面塑。中國的饅頭在農村的每個節日都蒸。如春節期間的饅頭、棗花、元寶人、元寶筐;正月十五,給孩子做面條、羊、狗、雞、豬;清明節捏著面照顏;喬奇制造聰明的花,如石榴、桃子、老虎和獅子、魚等等;4月,出嫁的女兒給家人送去“面魚”,象征豐收;也有女兒用來嫁人做嫁妝的“虎頭”;寒食節上墳時,用“蛇盤”表示賑災;成為春燕意味著春天回到地球;嬰兒在滿月時是“快樂的”,這意味著“龍鳳興旺”和“老虎驅邪”;老人用“壽桃”來慶祝生日。中國饅頭在民間根據不同的年代和用途有不同的形式。
制作饅頭的原料以白面為主,配以豆、棗、辣椒等輔料;制作所需的工具是非常常見的剪刀、梳子、菜刀等。制作工藝包括切、揉、捏、拉、摘、壓、搓、撥、壓。中國饅頭除了可以食用,還具有很高的觀賞性,是人們寄托心愿的一種方式。
逢年過節,老人過日子,孩子滿月老,嫁給或犧牲祖先。在農村地區,有一個古老的地方習俗,制作饅頭作為禮物和祭品。
花墨的花卉裝飾主要由天然花卉、鳥類、昆蟲、魚類、蝴蝶、蔬菜、猴子和桃子組成。表達了對祖先的犧牲,對老人的祝福,對新婚夫婦的祝賀,對美好生活的熱愛和向往。端午節或者五月寶寶滿月的時候,舅舅家給了侄子一個特別大的圈面花。人群稱之為“曲蓮”,上面塑有魚、龍、蓮花等。魚意味著糧食豐富,不僅僅是好運;龍指的是好運,一直到頂端;蓮花的意思是幸福綻放,歡喜迎門。
中國饅頭的所有內容都象征著好運,蘊含著人們深厚而美好的感情。它也反映和表現了特定的民族心理和性格。
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