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浙江省寧波象山特產是什么?雪菜黃魚特產的包裝大家見過么?今天藝點意創告訴大家來自浙江省寧波象山的特產雪菜黃魚特產包裝應該怎么設計,了解浙江省寧波象山的特產知識。
雪菜黃魚特產介紹【菜名】黃花魚【菜系】浙江蔡寧0色菜系【特色】動植物蛋白相得益彰,營養豐富,膳食極佳。大黃魚味嫩,骨少,自古有“猥瑣金麟軟玉膏”之稱。雪里蕻酸菜脆嫩可口,有一種特殊的鮮香味。用這兩種主料制作的大黃魚,具有魚肉細嫩、風味濃郁、口感干凈、營養豐富的特點,深受食客的青睞。在寧波,雪里蕻幾乎是家家戶戶的家常便飯。當地有句老話:“三天不喝酸菜湯,腳有點酸。”為了表達對雪里蕻和咸菜的愛好。
原料
黃雪里蕻腌菜梗100克、黃酒15克、精鹽15克、味精4克、蔥結1個、姜絲5克、生油50克、竹筍50克
生產過程
(烹飪方法)鮮大黃魚一條(約650克),去鱗,去內臟,兩面柳花刀;菜花梗切成細粒,放入油鍋中炸,加入75g熟豬油,放入姜片翻炒,放入黃魚,炸至微黃,用紹酒煮開,蓋上少許燉肉,立即倒入750g清水,蓋上蔥結,煨7-8分鐘。待魚肉變白,湯汁變成乳白色時,挑出蔥結,放入竹筍、菜花梗,大火煮開,加入精鹽5克、味精5克,出鍋,將魚肉和湯汁同時倒入碗中,撒上蔥段。(特色)此菜鮮咸,湯色乳白,滋味醇厚,魚肉鮮嫩,咸菜香濃,口感脆爽,配酒風味獨特。
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