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大家有去蘇州市吳江旅游玩過么?那有了解過當地的特產同里狀元蹄么,今天藝點意創包裝設計就告訴大家同里狀元蹄的特產包裝應該怎么設計,帶大家了解蘇州市吳江當地的文化特色和感受不一樣的風土人情。
同里狀元蹄特產介紹同里冠軍蹄是蘇州同里的一道名菜。1號蹄是吳江特產中的“領軍人物”。走在舉世聞名的江南古鎮同里,在搖曳著明清街巷杏黃色旗幟的小巷里,在欣賞冠軍蹄紅色的同時,我們也不經意間被冠軍蹄的云朵和陣陣甜蜜所暴露。
相傳宋春友是同里魏汝賢高中四年狀元。魏壯元特別喜歡吃紅燒蹄子。清光緒年間,退休園主人任蘭生十分景仰魏狀元,專門聘請名廚烹制紅燒蹄,被稱為狀元蹄,作為家宴的主菜。當時,秀才洪俊和虞姬賽金花經常來品嘗。雖然今天的一號蹄在實踐上與過去有很大的不同,但它在味道上是優越的。“金榜狀元坊”生產1號蹄的原料全部選用上海食品公司生產的蹄,規格一般為1-1.25公斤。先將蹄、胗加水煮沸,去毛后加入十八味中草藥,再用文火慢燉。一口大鑊一次可以煮80只蹄子,大約需要4個小時。煮蹄子一定要用鐵鍋,因為鐵鍋可以吸收烹飪過程中產生的水分,另外蹄子中的脂肪可以蒸出來,以不添加防腐劑而聞名。
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