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棕包米特產(chǎn)介紹糙米,也被稱為小米,是生長在糙米包裹的樹上的未開放的花穗。它可以在早春從樹上剝下棕色的外皮來獲得。
糙米有兩種吃法:炒和煮。炒飯洗凈切碎,然后和瘦肉丁、胡蘿卜絲、腌菜一起炒。它顏色鮮艷,葉子圓潤。烹飪方法是將洗好的糙米切碎,放入清湯中烹飪,配以干咸菜、椒醬、姜末、蔥花、香菜。嘗起來又酸又苦,苦了之后又甜。具有解表散寒、瀉熱消暑的功效,食后清爽。也可以和龍江白魚一起煮,和褐魚一起做白湯。它的味道真的很棒,是騰沖美食中的上品。
棕色捆包有嚴格的地理界限。雖然也產(chǎn)于騰沖附近的周邊地區(qū),但它們的葉子又苦又難吃。只有騰沖的棕色包包是甜的,剛剛好。騰沖棕包有金竹棕和苦竹棕兩種。苦竹棕吃起來太苦了,但是它的藥用效果卻比金竹棕高很多。高血壓患者和肝火旺盛者常患竹褐色,可降血壓,平肝。
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