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雞澤辣椒特產(chǎn)介紹雞澤花椒是地理標志認證標志。河北省雞澤縣盛產(chǎn)辣椒,自隋朝開始種植,至今已有1300多年的歷史。由于種植歷史長,時間長,生產(chǎn)的辣椒質(zhì)量高。到了明清時期,它是宮廷的貢品,也是皇家食堂的主要調(diào)味品之一,知名度很高。雞澤辣椒,又名嬌嬌辣椒,多年來一直是我縣和我省的傳統(tǒng)珍貴土特產(chǎn),也是國家出口的名牌產(chǎn)品;1983年被對外經(jīng)濟關(guān)系部授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書,1985年被商務部評為國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1996年,雞澤縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會命名為中國辣椒之鄉(xiāng)。責任制實行以來,生產(chǎn)自主權(quán)擴大了。由于辣椒種植的高收入和群眾的積極性,其種植面積逐年增加,從1982年的不到2萬畝增加到現(xiàn)在的8萬畝,也帶動了全縣142家加工企業(yè)和攤位。每年有3.1萬多名椒農(nóng)從事種植,1.1萬多人從事加工銷售。辣椒年產(chǎn)值占農(nóng)村社會總產(chǎn)值的30%以上。
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